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Au Jas des Papes, dans nos parcelles de galets roulés, des vignes plus que cinquantenaires se taillent la route pour une nouvelle saison. Pour ces grenaches des Saumades, à Courthézon, le vigneron a choisi une taille en gobelet, dans un geste précis et court, qui n'a pas changé depuis des lustres. Le geste qui détermine déjà la vendanges à venir